“对啊。”颜岚虽然觉得这么承认不好意思，但是她在来这边学手艺之前，是什么东西都没有学习过，她有些谨慎地点了点头说，“以前是什么东西都没有学习过。”甚至可以说，来国营饭店之前，颜岚连怎么切菜的都不知道，这些都还是来了这边后慢慢摸索的，不过她切菜的速度和动作也越来越娴熟了。
杨红梅点头说，“那这就对了，你连一个厨师的基本功都不知道，还怎么做接下来的事情呢？所以我教会你的，就是最开始的基础功，你一定要把最基础的东西给练习好了，然后才可以做别的事情了。”说完后，杨红梅深深地叹了一口气说，“厨师都是这么过来的，没有学会走路，怎么能学会跑路呢？”说完后杨红梅认真地看着颜岚。
颜岚被杨红梅看得有些不好意思了，不过她还是点了点头说，“您说的是啊。”杨红梅说的话是挺有道理的，虽然她没有见过杨红梅亲自切菜，但是她不用想也知道，每一个大厨都是从最基础的做起的，那么杨红梅的基本功也一定差不了，不然的话，也不会在第一次用她切的菜来做东西的时候，光是用手捏了一下，就直接说那个片切太厚了之类的话了。