这边，等大家队伍都排好了，大力那边就抬了一袋面粉到木板上，然后让人群在两边桌子上分开站着，每个人的前面都放了一堆面粉，然后让他们自行揉面，等自己认为和好了的就招呼牛大力，牛大力请苏瑶去检验。
芸娘那边的多数是女人，此刻正拿着一团乱糟糟的线往两根棍子上绕着，主要看她们解开乱线的细心，还有绕线时候的疏密整齐。
最开始的就是牛大力和芸娘的这两组，所有人也觉得稀奇，便站在一边看着。
终于和面的那一队相继有人让牛大力去检查，苏瑶便起了身，走下去，一个一个的面团查看着，时不时用手在上面按一按，摸一摸，最后挑了三个人，两个男人一个女人，让这三个人到紫苏那里去签一份长工保密协议，盖上指印就行了。
剩下的人不干了，嚷嚷了起来，“为什么选他们三个，我们平日里做了那么多包子馒头面食，怎么还比不上那两个男人了？”