妙趣小厨房
葵菜煮粥
芜菁（wú jīng）
你吃过长得像萝卜、吃起来像土豆一样的白菜吗？
芜菁和白菜有什么区别呢？
望江南·暮春
〔宋〕苏轼
春已老，春服几时成。曲水浪低蕉叶稳，
舞雩（yú）风软纻（zhù）罗轻。酣咏乐升平。
微雨过，何处不催耕。百舌无言桃李尽，
柘（zhè）林深处鹁鸪（bó gū）鸣。春色属芜菁。
听我讲诗词
这首词是苏轼从杭州到密州就任，修葺城北旧台后登台所作。作为密州的地方长官，苏轼政绩斐然，因而心情也很好。词的上阕写了晚春的小溪、和缓的春风；下阕写了一场春雨后处处催耕的气象。百舌鸟也不叫了，桃花和李花都凋谢了，只剩灌木丛深处水鹁鸪的叫声。一片春色，全部集中在根硕叶肥的芜菁上。
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萝卜味的“土豆”
芜菁也叫蔓菁，是一种奇怪的蔬菜，长得也是一副萝卜的样子。可是煮熟之后的芜菁吃到嘴里，却是土豆的口感。如果你遇到一种萝卜味的“土豆”，那很可能就是芜菁了。
萝卜白菜，各有所爱
中国有句老话叫“萝卜白菜，各有所爱”，说的就是不同的人喜好各不相同。毕竟白菜清淡，萝卜辛辣，一个适于炖煮，一个适于爆炒，这确实不存在什么可比性。其实大家搞错了一件事情，那就是把形似萝卜的芜菁错认为萝。芜菁这个“假萝卜”没有辣味，倒是透着几分鲜甜。到了开花的时节，那区别就更明显了，芜菁开黄花，萝卜开白花，两者的种类当下立判。