“鸢儿，要帮忙吗？”
陶鸢朝他摇头，利落的将面条下入烧开的锅中，她将腊肠，猪前肘子肉，西红柿和土豆切成小丁，又将葱切段姜切丝，最后打了一个鸡蛋。
这时，手擀面的麦香味已经出来了，厨房里弥漫着香吻，秋璟忍不住吞了吞口水。
陶鸢热锅倒油，油温到七成热时，下入葱姜爆香，加入腊肠和猪肘子肉，炒制变色后加入了一丁点酱油。然后再放入土豆加入半勺面汤盖上盖子炖煮。
此时，锅里的面条已经煮熟，陶鸢把面捞出来过了一遍冷水，这种方法叫做“过冷河”。凉水中放入热气腾腾的面，金黄面条瞬间舒展开来，过了冷水的面不易沾黏，口感也会更好。
卤快做好时，她又将切成丁的西红柿放入锅中翻炒。西红柿是蔬菜也是上好的调味品，特有的酸甜口感能让卤汁的口味更有层次。在混合着肉香的翻炒中，西红柿令土豆更加香糯，腊肠更加可口，并且微酸析出肉中的油分，直接升华了整个卤汁。
她捞出过了冷水的面条，在另一个锅里倒上油，直接将鸡蛋磕了进去。清透的上乘菜籽油小火将鸡蛋煎着，蛋白周围不时溅起油星，看起来格外诱人。